PRENSA
La Mamma está en todos lados. Tanto que ya se está empezando a hablar de ella. Aquí les dejamos nuestras notas favoritas de esta bella pizzería/restaurante italiano/ o cualquier palabra clave que nos pida Google y tengamos que escribir en este párrafo para salir en la búsqueda 🙂
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ELLE
NAPOLITANA Y PERFECTA
La orilla inflada es característica de la pizza napolitana, la especialidad. El chef Habacuc Pérez ha perfeccionado su receta los últimos años, usa masa madre, la reposa de 48 a 72 horas, la estira a mano, la hornea dos o tres minutos y combina máximo tres ingredientes. Prueba la de espárragos, aceite de oliva y quesos pecorino y parmesano. También las especialidades mediterráneas de la chef Karina Morales.
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COOLHUNTERMX
Mamma Ricotta es un espacio que combina la intimidad y la convivencia, ideal para relajarse y despejarse un rato de la rutina con tragos y comida.
El 2020 fue un parteaguas tanto personal y profesional para muchas industrias; en esa búsqueda por encontrar nuevas formas, la chef y restaurantera Karina Morales cambió las experiencias de grandes restaurantes por un pequeño espacio ubicado en Plaza Melchor Ocampo 30 en la colonia Cuauhtémoc.
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THE HAPPENING
Pocas veces encontramos tanto girl power al momento de hablar de spots culinarios que ofrezcan algo verdaderamente para reinventarnos. Luego de conocer y visitar Mamma Ricotta, un nuevo restaurante auténtico Italiano con propuestas gastronómicas que se encuentran en constante transformación, convirtiéndose en un concepto único y contemporáneo. Aunque con un toque muy cool lleno de empoderamiento femenino hasta en sus proveedores que hace notar cómo se le puede dar un giro impresionante a un spot nuevo.
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GOURMET DE MÉXICO
Al contrario de lo que se podría pensar, la pizza frita tiene mucho arraigo en Italia. Este platillo nació en Nápoles y tiene más de 70 años de historia.
Este plato tiene una historia peculiar, pues se cuenta que surgió después de la Segunda Guerra Mundial, en la época de la posguerra, cuando la situación económica en Italia no era la mejor.
TIMEOUT CDMX
En Mamma Ricotta, además de sentarte a ver pasar la tarde en una de las plazas más cool de la Cuauhtémoc (la Melchor Ocampo, que también resguarda Costela y Café Ocampo), podrás probar una coctelería espectacular bastada en spritz y vermouths además de algunas sodas artesanales, que serán la antesala perfecta para –sin exagerar- unas de las mejores pizzas de la CDMX.